Lavash rolky: 30 najlepších receptov na sviatočný stôl 2022 s rôznymi plnkami

Existujú všestranné jedlá, z ktorých sa dá pripraviť veľa rôznych jedál, napríklad zemiaky alebo kuracie mäso. Do tejto kategórie patrí aj lavash - nekvasený tenký chlieb, ktorý sa hodí k akémukoľvek jedlu, preto je vhodný na studené i teplé občerstvenie. Zhromaždili sme takmer tri desiatky týchto receptov na novoročný stôl na new-year-party.ru. Všetky sú s rôznymi náplňami a sú veľmi chutné!

Kvetinové občerstvenie

Toto jedlo sa pripravuje ľahko, technológia varenia aj zloženie potrebných ingrediencií sú jednoduché. Ale originálna prezentácia, keď sa plnené buchty zhromaždia do bujného kvetu, zmení jednoduchý chlieb pita na slávnostnú pochúťku.

V procese varenia budete potrebovať:

• 15 kruhov lavash;
• 380 g syra;
• 340 g vareného kuracieho mäsa;
• 200 ml paradajky;
• 70 g cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• žĺtok;
• paprika, soľ - podľa vkusu;
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobu.

Proces je krok za krokom:

1. Najskôr je potrebné pripraviť náplň. Pre ňu musíte nakrájať kuracie mäso a cibuľu na malé kocky. Do týchto výrobkov pridajte cesnak prelisovaný v lisu, papriku a soľ. Všetko dobre premiešame a zalejeme hustou paradajkou.
2. V samostatnej miske nastrúhame tvrdý syr na strednom strúhadle, nemiešame ho však s inými výrobkami. Bude to nielen výplň, ale aj akési „lepidlo“, ktoré zafixuje polotovary lavash.
3. Kruhy lavash je možné rezať pomocou taniera alebo veka hrnca vhodného priemeru. Potom by mal byť každý kruh rozrezaný na polovicu.
4. Polkruh posypeme syrom, do stredu dáme mäsovú plnku a všetko zrolujeme šiškou. To isté urobte s ostatnými polotovarmi.
5. Dno 26 cm tvarovej formy na tortu zľahka vymastite tukom. Potom naň položte v kruhu malé vrecká s ostrým okrajom dovnútra, rad za radom, až kým sa nedosiahne veľkolepý „kvet“.
6. Predjedlo navrch vymastíme vajíčkom a pečieme v rúre 10 - 15 minút. Pred podávaním poukladáme s nasekanými bylinkami.

Lavashová roláda so šunkou a tvarohom

Toto predjedlo je dobré, pretože sa dá pripraviť vopred a vložiť do chladničky a tesne pred novoročnou hostinou krásne prekrojiť a odložiť na servírovací tanier. Pre ňu budete potrebovať:

• tenký chlieb pita;
• 270 g šunky;
• 190 g taveného syra;
• 35 g kôprovej zelene;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 40 ml olivového alebo iného rastlinného oleja.

Priebeh:

1. Pre rýchle zloženie role bude správne pripraviť si náplň vopred. Zmiešajte rastlinný olej a horúce plátky pretlačené cez lis na cesnak. Šunku rozpustíme na tenké pláty (nie viac ako 2 - 3 mm). Nasekajte čistý a suchý kôpor.
2. Potom tenký chlieb pita namažte silikónovou kefou cesnakovým olejom, potom naň natrite tavený syr, poprášte ho kôprom a navrch rozložte plátky šunky.
3. Potom nasleduje najdôležitejší okamih - všetko treba zrolovať do úzkeho zvitku, aby sa predjedlo neskôr v kontexte ukázalo ako krásne. Potom rolku zabalíme do igelitu a dáme na hodinu do chladničky.

Lavash predjedlo s lososom a tvarohom

Uvarenie rolády s lososom nebude trvať dlhšie ako 10 minút. Pretože sú všetky výrobky pripravené na konzumáciu, jedlo môžete ihneď podať. Najťažšou úlohou je nakrájať červenú rybu na tenké pláty, aby sa pita chlieb pri rolovaní nezlomil. Aby ste to dosiahli, musíte použiť tenký a veľmi ostrý nôž a filety držať v mrazničke 1 hodinu.

Pomer zložiek:

• pita;
• 280 g ľahko soleného lososa;
• 245 g krémového syra;
• 120 g čerstvej uhorky;
• kôpor.

Priorita opatrení:

1. Červenú rybu rozpustíme na tenké pláty. Uhorku nakrájame na tenké prúžky alebo nastrúhame na kórejskú mrkvu.Nakrájajte kôpor nožom a nechajte pár vetvičiek na ozdobu.
2. Na stôl rozložíme plát pita chleba a všetko to natrieme krémovým syrom až po samotný okraj. Je to nevyhnutné, aby sa rolka nerozvinula.
3. Syr zvrchu posypte bylinkami a slamkami z uhoriek, poukladajte naň plátky lososa, ustupujte 1,5-2 cm od okrajov. Po tom predjedlo stočte do rolády a nakrájajte na porcie.

Snack šalát v pita chlebe

Krabí šalát na novoročnom stole môžete podávať nielen v šalátovej miske, ale aj zabalený v pita chlebe. A aby bol predjedlo ešte jasnejšie, chutnejšie a šťavnatejšie, pridá sa k nemu čerstvá paradajka.

Zoznam zložiek:

• 1 list pita chleba;
• Krabové tyčinky 230 g;
• 120 g taveného syra;
• 40 g majonézy;
• 16 g cesnaku;
• 80 g čerstvej paradajky.

Metóda varenia:

1. Krabí tyčinky a smotanový syr nastrúhame na strednom strúhadle. Cesnak pretlačte cez lis a kôpor nakrájajte najemno. Všetky tieto ingrediencie zmiešajte v jednej miske, dochuťte majonézou a premiešajte.
2. Samostatne nakrájajte paradajku na stredné kocky, po vybratí semien z nej lyžičkou.
3. Odrežte lavashový list, aby mal obdĺžnikový tvar. Potom naň rozložíme pripravenú tvarohovo-krabovú plnku.
4. Na vrch rozložíme plátky paradajok, všetko zvinieme do pevnej rolky a pred podávaním stojíme 1 - 2 hodiny v chladničke.

Zemiakové občerstvenie

Rozpočet tohto občerstvenia je jednoducho prekvapivý. Všetky potrebné ingrediencie sa dajú ľahko nájsť v akejkoľvek chladničke a chuť hotového jedla z neho urobí obľúbeného medzi hosťami na novoročnom stole. Ak chcete pripraviť také lacné, ale veľmi chutné pita občerstvenie, budete potrebovať:

• 4 pita chlieb;
• 600 g zemiakov;
• 240 ml mlieka;
• 110 g syra;
• 70 g cibule;
• 90 g mrkvy;
• 25 g masla;
• vajce a žĺtok;
• soľ, korenie;
• rastlinný olej - na vyprážanie.

Príprava:

1. Zemiaky ošúpeme, uvaríme do mäkka, potom scedíme vodu a roztlačíme ich v zemiakovej kaši. Zatiaľ čo zemiaky varia na malom množstve oleja, osmažte nakrájanú cibuľu a mrkvu do mäkka.
2. Zemiakovú kašu zmiešame s osmaženou zeleninou, strúhaným syrom, maslom, mliekom a vajcom.
3. Hotovú plnku natrieme na pita chlieb, potom na vrch dáme ďalšiu palacinku, opäť vrstvu plnky, všetko opakujeme so zvyškom pita chleba.
4. Všetko zvinieme do tesnej rolády a dáme na 30 minút do chladničky. Potom rolku nakrájajte na plátky hrubé 2 cm a položte ich na plech pokrytý pergamenom.
5. Každý plátok z vrchu a z bokov vymastíme žĺtkom a dáme piecť do rúry na štvrťhodinu na 180 stupňov.

Vyprážané závitky so zemiakmi a šampiňónmi

Toto predjedlo je možné pripraviť nielen na Nový rok, ale aj nasledujúci deň po sviatku, ak bola na prílohu pripravená zemiaková kaša a zostala. Na plnku si môžete vziať akékoľvek huby (šampiňóny, ustrice alebo lesné huby).

Pre jedlo je potrebné pripraviť:

• 2 ks lavash;
• 520 g zemiakov;
• 260 g šampiňónov;
• 80 g cibule;
• 6 g cesnaku;
• 5-10 g čerstvých bylín;
• soľ, korenie, rastlinný olej.

Technológia varenia:

1. Na panvici s trochou oleja osmažte šampiňóny s cibuľou, kým nie sú jemné a tekutina sa odparí.
2. Olúpte zemiaky, nakrájajte na veľké kocky a povarte ich do mäkka. Potom vodu scedíme, hľuzy premiesime a zmiešame s vyprážanými hubami. V tejto fáze môžete do plnky pridať nasekané bylinky a cesnak.
3. Na stôl natrieme pita chlieb, na ktorý rovnomerne rozložíme polovicu plnky, prikryjeme druhým plátom, cez ktorý rozložíme aj zvyšnú plnku. Všetko zrolujte.
4. Rolku nakrájame na porciované kúsky s hrúbkou 3 - 4 cm. Potom ich na panvici opečieme zo všetkých strán do zlatista.

S lososom, hlávkovým šalátom a paprikou

Táto verzia občerstvenia s červenými rybami musí byť nevyhnutne na stole v rodine na Silvestra, kde uprednostňujú správne stravovanie, vyhýbajú sa hojnosti majonézy a iných nie príliš zdravých výrobkov. Navyše je to vynikajúce. Na varenie budete potrebovať:

• 1 pita chlieb;
• 150 g mierne soleného lososa;
• 150 g smotanového syra;
• 1 veľká červená paprika;
• 1 zväzok šalátu

Postup práce:

1. Ryby nakrájame na tenké plátky. Šalát umyte a len roztrhajte rukami a nakrájajte papriku na malé kocky alebo plátky.
2. Tenký plát pita chleba natrieme krémovým syrom a potom naň natrieme šalát, korenie a lososa.
3. Pevne zabalte rolku a uložte ju do chladu a pred podávaním nakrájajte na porcie.

Snack roll s kórejskou mrkvou a šunkou

Pre toto jedlo nemusíte niečo variť alebo vyprážať, všetky jeho komponenty sú okamžite pripravené na použitie, takže vytvorenie takého novoročného občerstvenia bude trvať minimum času. Tento recept je možné pridať do novoročného menu, aby ste rýchlo diverzifikovali sviatočný stôl.

Zloženie:

• 1 list pita chleba;
• 100 g taveného syra;
• 100 g šunky;
• 100 g kórejskej mrkvy.

Recept krok za krokom:

1. Tenkú palacinku vymastíme roztaveným syrom, položíme na ňu prvú vrstvu kórejskej mrkvy a na ňu tenké plátky šunky.
2. Všetko jemne zatočte do pevnej rolky a po zabalení potravinovou fóliou vložte na chvíľu do chladničky. Pred podávaním nakrájajte na porcie.

Horúca pita rolka s kuracím mäsom a syrom

Toto jedlo je schopné konkurovať takému tradičnému sviatočnému jedlu, ako je mäsový chlieb. Ale keďže základom občerstvenia je pita chlieb, varenie vám bude trvať minimum času.

Podiely požadovaných produktov:

• 1 pita chlieb;
• 490 g kuracieho filé;
• 110 ml kefíru alebo nesladeného jogurtu;
• 125 g syra;
• 70-80 g cibule;
• 1 ks. vajce a žĺtok;
• soľ a korenie.

Ako variť:

1. Kuracie mäso otočte na mlynčeku na mäso, nastrúhajte syr a cibuľu. Zmiešajte tieto výrobky s vajcom a kefírom. Dochutíme soľou a korením.
2. Výsledné mleté mäso rozložte na plát pita chleba, všetko stočte do rolády, ktorá sa preloží na plech alebo do vhodnej zapekacej misy.
3. Obrobok navrch vymažte žĺtkom a pošlite do rúry na 35 minút. Teplota pečenia je 180 stupňov.

Lístkové cesto s kuracím mäsom a šampiňónmi

Tieto slané pečivo môžete nakrájať na porcie a podávať ich ako teplé sendviče alebo občerstvenie. Bude to chutné a studené a pretože nemusíte miesiť cesto, bude vám trvať oveľa menej času na varenie.

Nesladený koláč lavash obsahuje:

• 2-3 tenké koláče;
• 550 g kuracieho filé;
• 560 g čerstvých šampiňónov;
• 130 g cibule;
• 150 g tvrdého syra;
• 90 g majonézy;
• 20-30 ml rastlinného oleja;
• 1 ks. vajce.

Varíme nasledovne:

1. Kurča uvaríme, ochladíme a rozoberieme na malé vlákna. Huby a cibuľu uvarte na panvici s trochou rastlinného oleja. Syr zomelieme.
2. Pláty lavash nakrájajte na obdĺžniky 20 x 30 cm (podľa veľkosti pekáča). Formu zakryte prvým plátom pita chleba, trochu ho namažte majonézou a vyložte časť kuracieho filé, potom pita chlieb, majonéza, šampiňóny, pita chlieb, majonéza, syr.
3. Opakujte vrstvy, kým nie je hotová všetka plnka. Vrchný plát pita chleba vymastíme rozšľahaným vajíčkom a posypeme trochou syra, aby mal chutnú kôrku. Potom koláč pečieme 15-20 minút na 180 stupňov.

Snack s treskou pečeňou a kórejskou mrkvou

Ak výrobky na plnenie roliek nie sú rezané príliš tenko, potom sa môže pita chlieb zlomiť, takže začiatočnícke ženy v domácnosti by sa mali bližšie pozrieť na recepty, v ktorých je plech potretý homogénnou pastou. Pre jedno z týchto jedál budete potrebovať:

• 1 pita chlieb;
• 1 plechovka tresčej pečene
• 160 g kórejskej mrkvy;
• 20 g kôpru.

Príprava:

1. Mrkvu na chvíľu prehoďte do cedníka, aby prebytočné tekuté sklo bolo. Potom ho preložte a tresčiu pečeň do misy mixéra a všetko vyšľahajte dohladka.
2. Kôpor umyjeme a nakrájame nadrobno nožom, zmiešame s pripravenou plnkou. Výslednú hmotu rozdeľte na plátok nekvasených lavashov, zrolujte ich do rolky, ktorá pred podávaním stojí niekoľko hodín v chladničke.

Nafúknutá achma s hubami lavash

Milovníci gruzínskej kuchyne môžu svoje sviatočné občerstvenie na stole doplniť lenivým lístkovým cestom z lavash.Pre neho je potrebné pripraviť:

• 6 tenkých koláčov lavash;
• 330 g vyprážaných húb;
• 340 g hoblín soleného syra;
• 510 ml kefíru;
• 2 vajcia;
• 85 g masla:
• soľ, korenie.

Priebeh:

1. Vajcia pretrepte, soľou, korením a kefírom dohladka. Rukami natrhajte štyri pláty pita chleba na malé kúsky a nalejte výslednú zmes
2. Spodok a boky zapekacej misy vyložíme jedným plátom, potom dáme časť šampiňónov, na ne roztrhané tortilly na kúsky, potom syr, kúsky lavash. Vrstvy opakujte niekoľkokrát.
3. Vrch koláča prikryte druhým celým plátom pita chleba, vložte naň kúsky masla a pošlite do rúry na 180 stupňov na 40 minút.

Vyprážané závitky so šunkou a syrom

Tieto rožky sú rýchlou alternatívou k koláčom. Tradične sa pripravujú vo vaječnej plnke s veľkým množstvom rastlinného oleja a môžete pre ne pripraviť akúkoľvek plnku, aj sladkú.

Pomer zložiek:

• pita;
• 270 g šunky;
• 185 g syra;
• 1 vajce;
• zeleninový olej.

Kroky varenia:

1. Lavash nakrájajte na pásy široké 6 - 8 cm Šunku a syr nakrájajte na obdĺžnikové plátky, ktoré je možné pohodlne zabaliť do nakrájaných pásikov.
2. Vajcom pretrepte dohladka. Na okraj každého pásika položte plátok šunky a syra a potom ho zabalte do rolády.
3. Na panvici rozohrejeme olej, každú rolku ponoríme do vajíčka a opečieme na oleji. Podľa želania môžete do plnky pridať nadrobno nakrájaný kôpor alebo petržlen.

Recept s krabovými tyčinkami a kórejskou mrkvou

Kombinácia plniacich prísad v tomto predjedle je nielen lahodná, ale aj krásna. Jasný viacfarebný strih role nemôže len potešiť oko, a to všetko preto, lebo jedlo obsahuje:

• tenký chlieb pita;
• 120 g kórejskej mrkvy;
• 110 g tvrdého syra;
• 140 g krabových tyčiniek;
• 3 vajcia uvarené natvrdo;
• 25 g čerstvých bylín;
• 50-60 g majonézy.

Metóda varenia:

1. Nastrúhajte syr, krabie tyčinky a vajcia alebo nakrájajte nadrobno nožom. Zeleninu nakrájajte nožom.
2. Lavash vymastite majonézou, potom na ňu rozložte všetky prísady plnky a všetko stočte do rolády.

Pečené závitky v plnke

Závitky v chutnej plnke sa zmenia na jeden koláč, ktorý je vhodné rozdeliť na porcie, a tvarohovo-kyslá smotanová plnka sa zmení na krásnu zlatistú kôrku. Na pečenie takejto pochúťky na Nový rok budete potrebovať:

• 1-2 listy pita chleba;
• 500 g mletého mäsa;
• 70 g cibule;
• 2-3 vajcia;
• 100 g kyslej smotany;
• 100 g tvrdého syra;
• zeleninový olej;
• soľ, korenie, sezamové semiačka.

Príprava:

1. Mleté mäso spolu s nakrájanou cibuľou osmažte na panvici do mäkka.
2. Plát pita chleba nakrájame na niekoľko pásikov, každý potrieme mletým mäsom a zvinieme. Vložte pripravené valčeky do vymastenej formy.
3. Vajcia pretrepte dohladka s kyslou smotanou. Potom do tejto zmesi pridajte najemno nastrúhaný syr.
4. Nalejte závitky s výslednou omáčkou. Navrch ich posypeme sezamovými semiačkami a dáme piecť na 20 - 30 minút do rúry na 180 - 190 stupňov.

Lavashové obálky so syrom feta a paradajkami

Aby sa zabránilo vytekaniu náplne z rolovaného pita chleba, môže byť zabalený do obálky, ako je uvedené v tomto recepte. Pri príprave občerstvenia si vezmite:

• 2 listy tenkého arménskeho lavash;
• 200 g syra feta;
• 1-2 stredné paradajky;
• 1 zväzok zelených;
• 30-40 g majonézy;
• rastlinný olej - na vyprážanie.

Ako variť:

1. Koláče nakrájajte na štvorce asi 15x15 cm, každý kúsok z jednej strany vymastite tenkou vrstvou majonézy.
2. Syr a paradajku nakrájame na tenké plátky, bylinky nasekáme. Plnku dajte na štvorec pita chleba, zabaľte do obálky a smažte z oboch strán do zlatista.

Žemle so syrom a hroznom

Neobvyklá, ale veľmi chutná kombinácia syra a hrozna. Takýto šalát môžete podávať po častiach v krásnych pita vreciach, na to budete potrebovať:

• 1 pita chlieb;
• 100 g hrozna bez jadierok;
• 200 g syra čedar;
• 125 ml prírodného nesladeného jogurtu;
• 5-10 gramov petržlenu;
• mleté čierne korenie podľa chuti.

Priorita opatrení:

1. Nakrájajte lavash na štvorce so stranami 10 cm.zrolujte ich malé vrecká, zafixujte ich špáradlami a vysušte ich v predhriatej rúre po dobu 5-10 minút. Odstráňte špáradlá.
2. Hrozno umyjeme a každé nakrájame na polovicu, nastrúhame syr, bylinky nasekáme. Všetko zmiešame, dochutíme korením podľa chuti a ochutíme jogurtom.
3. Naplňte vrecúška výsledným šalátom, krásne ich poukladajte na servírovací tanier a môžete ich podávať.

Ľahké vegánske mrkvové rožky

Pretože do pita chleba je možné zabaliť úplne akúkoľvek plnku a samotný koláč pozostáva iba z múky a vody, vegáni ho používajú aj na svoje jedlá. Môžete napríklad pripraviť ľahké rolky s mrkvou, na ktoré potrebujete:

• 1 pita chlieb;
• 100 g mäkkého vegánskeho syra;
• 120 g mrkvy;
• 100 g brokolice;
• 100 g klíčenej lucerny.

Metóda varenia:

1. Lavash vymastite tenkou vrstvou syra. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Brokolicu nasekáme nožom.
2. Všetky komponenty plnky dáme na vymastený koláč v rovnomernej vrstve, stočíme tesný valček, ktorý pred podávaním nakrájame na kúsky.

Výdatné tyčinky na občerstvenie plnené mäsom

Chuť tohto jedla bude úplne závisieť od pomeru prísad v náplni. Ak dáte viac mletého mäsa, trubice budú spokojnejšie, syry a papriky - šťavnatejšie, bylinky a korenie - pikantnejšie. Pre klasickú kombináciu pre jednu pita budete potrebovať:

• 200 g vyprážaného mletého mäsa;
• 50 g syra;
• 50 g papriky;
• 40 g majonézy;
• 40 g paradajkovej omáčky;
• bylinky a korenia.

Krok za krokom recept:

1. Prejdite syrom cez strúhadlo. Papriku nakrájame na kocky. Nasekajte zelenú. Kombinujte tieto výrobky s restovaným mletým mäsom.
2. Zmiešajte majonézu a paradajkovú omáčku, potom výslednou zmesou natrite list pita. Vložte plnku na koláč a zrolujte ju, aby vznikla dlhá tenká trubica.
3. Obrobok nakrájajte na niekoľko kusov, položte ich na plech a na vrch ich vymastite omáčkou. Pečieme v horúcej rúre do zlatista.

Ďalší krabový šalát v pita chlebe

Aby ste mohli krabový šalát krásne podávať, potrebujete iba čerstvý hustý plát arménskeho lavash. Podiel prísad do šalátu bude nasledovný:

• 100 g krabových tyčiniek;
• 2 varené vajcia;
• 1 čerstvá uhorka;
• 60 g konzervovanej kukurice;
• 40-60 g majonézy.

Algoritmus varenia:

1. Uhorku, krabie tyčinky a vajcia nakrájame na malé kocky. Do týchto surovín pridajte kukuricu a majonézu.
2. Šalát dáme na tenký nekvasený plochý koláč, roládu zabalíme a vložíme do chladu. Po 2 - 3 hodinách nakrájajte predjedlo ostrým nožom na tenké plátky.

Závitky s tvarohom a bylinkami

Pikantné závitky plnené tvarohom a bylinkami sú pokrmom, ktorý je vhodné vziať na piknik, a nehanbíte sa položiť na novoročný stôl. Na ich prípravu budete potrebovať:

• 1 pita chlieb;
• 200 g tvarohu;
• 60 g kyslej smotany;
• 20 g kôprovej zelene;
• soľ korenie.

Priebeh:

1. Zeleninu umyte, osušte na papierovej utierke a nakrájajte nadrobno. Zmiešajte ho s tvarohom a kyslou smotanou, všetko podľa chuti osolte a okoreňte korením.
2. Lavash nakrájame na štyri časti, každú potrieme plnkou a stočíme do rolády. Pred podávaním nakrájajte kúsky na menšie plátky.

Krásne predjedlo na sviatočnom stole

Recepty, v ktorých sa zhromažďuje krásny snackový koláč z roliek, sme už uviedli vyššie, pre hostesky však máme ešte jeden. Jeho náplň je vyrobená z kuracích pŕs a zeleniny, a preto je šťavnatá. Aby sa rožky nerozpadli, používa sa na lepenie syr.

Zoznam použitých prísad:

• 4-5 tenký chlieb pita;
• 300 g varených kuracích pŕs;
• 1 veľká paprika;
• 1 paradajka;
• 400 g tvrdého syra;
• 1 cibuľa;
• 5 g suchého mletého cesnaku;
• 4 g soli.

Kroky varenia:

1. Prsia, korenie, cibuľu a paradajku nasekajte na malé kocky. Pridajte cesnak, soľ a premiešajte. Syr nastrúhame osobitne.
2. Celý povrch pita chleba posypeme syrom, na okraj dáme plnku, zvinieme ju a nakrájame na kúsky rovnakej dĺžky ako je výška stien pekáča.
3. Odnímateľnú formu vymastíme maslom, dno obložíme malou vrstvou tvarohových hoblín.Ďalej do nej pevne vložíme pripravené polotovary s plátkami nahor.
4. Koláč vložíme na 10-12 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov, aby syr zlepil všetky detaily a koláče boli zhnednuté.

Novoročný závitok s treskou a vajcom

Tresková pečeň sa hodí k vareným vajciam. Ak je to žiaduce, môžete do náplne pridať zeleň (cibuľa, kôpor alebo petržlen). Podiely prísad na jeden veľký pita chlieb budú nasledujúce:

• 2 varené vajcia;
• 190 g tresčej pečene;
• 125 g tvrdého syra;
• majonéza, soľ a korenie podľa vkusu.

Recept:

1. Vypustite tekutinu z pečene a konzervu premiešajte vidličkou. Syr a vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Náplň podľa chuti dochuťte majonézou a potom ju rozložte na lavashový plát. Vytočte z neho rolku, ktorú pred podávaním vyberte aspoň 1 hodinu v chlade, zabalenú do fólie alebo fólie.

Rolovať s tuniakom a avokádom

Občerstvenie s čerstvými bylinkami a zeleninou vyzerá slávnostne, najmä v chladnom období, a jedlo, ktoré obsahuje avokádo a tuniak, bude pre organizmus stále veľkým prínosom. Ak chcete vyrobiť kotúč pita chleba plnený týmito výrobkami, musíte si vziať:

• 1 pita chlieb;
• 200 g konzervovaného tuniaka;
• 1 avokádo
• 70 g zmesi čerstvého šalátu.

Príprava:

1. Z konzervy vypustite tekutinu a vidličkou premiešajte kúsky ryby. Z avokáda vyberte kôru a kosti a dužinu nakrájajte na tenké plátky. Šalát roztrhajte rukami alebo ho nakrájajte nožom.
2. Odrežte lavashový list a dajte mu tvar obdĺžnika. Potom vo forme troch pásikov na ňu rozdeľte plnku v tomto poradí: tuniak, avokádo a masť. Všetko zrolujte. Predjedlo ihneď podávajte nakrájaním na porcie.

Roll „Obzhorka“

Nový rok je sviatkom, keď si aj tí najprísnejší PP-rozvrhači dovolia relaxovať pri jedle. Prečo si teda na novoročný stôl nepripraviť lahodnú lavashovú rolku s veľavravným názvom „Obzhorka“? Pre neho budete potrebovať:

• 1 tenký plát chleba pita;
• 500 g varených kuracích pŕs;
• 200 g nakladaných uhoriek;
• 200 g mrkvy;
• 140 g cibule;
• 40 g masla;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• majonéza, soľ a korenie podľa vkusu.

Algoritmus varenia:

1. Nakrájajte cibuľu na kocky, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Potom zeleninu orestujeme na masle do mäkka.
2. Kuracie prsia a uhorky nakrájame na kocky, zmiešame s osmaženou zeleninou, pridáme cesnak a majonézu pretlačenú lisom. Výslednú plnku rozložíme na tenký koláč a zrolujeme.

Občerstvenie s červenými rybami a šalátom

Sendviče s červenými rybami vyzerajú povedome a dokonca banálne, ale rožky s veľkým množstvom náplne a tenkou vrstvou lavash spôsobujú chuť do jedla už len svojím vzhľadom. Ak chcete pripraviť také občerstvenie, musíte si vziať:

• 1 pita chlieb;
• 200 g akejkoľvek červenej ľahko solenej ryby;
• 80 g čerstvých listov šalátu;
• 150 g tvarohového krému.

Ako urobiť rolku:

1. Tortu nakrájajte nožnicami, čím získate správny obdĺžnikový tvar. Potom ho dobre vymastíme krémovým syrom.
2. Ryby nakrájajte na taniere a šalát roztrhajte rukami. Distribuujte tieto výrobky na plát pita chleba v šachovnicovom vzore a zrolujte úzku rolku, ktorá je pred podávaním nakrájaná na stredné kúsky.

Lavash so syrom, klobásou a vajcami v rúre

Toto predjedlo je možné pripraviť namiesto horúcich sendvičov tak, že na neho vezmete:

• 1 pita chlieb;
• 100 g varenej alebo čiastočne údenej klobásy;
• 100 g tvrdého syra;
• 2-3 varené vajcia;
• 50-60 g majonézy;
• 1 žĺtok;
• 20 gramov sezamových semiačok.

Priebeh:

1. Nakrájajte prísady na plnku na kocky, premiešajte a dochuťte majonézou.
2. Lavaš nakrájame na rovnaké obdĺžniky, na každý dáme trochu plnky a zabalíme.
3. Polotovary preložíme na plech, potrieme žĺtkom a posypeme sezamovými semiačkami. Pečieme v horúcej rúre do hneda.

Rolovať so šunkou a zeleninou

Zelenina urobí predjedlo šťavnatým a šunku v recepte je možné nahradiť akýmkoľvek mäsom. Podiel výrobkov bude nasledovný:

• 1 pita chlieb;
• 100 g šunky;
• 1 čerstvá paradajka;
• 100 g kórejskej mrkvy;
• 40 g šalátových listov;
• majonéza podľa chuti.

Krok za krokom varenie:

1. Mrkvu scedíme do sitka, aby z nej prebytočná šťava stiekla. Slaninu umyte a roztrhajte rukami, paradajku a šunku nakrájajte na tenké plátky.
2. Tortillu vymastíme majonézou a potom na ňu vrstvami položíme šunku, paradajku, mrkvu a bylinky. Pita chlieb pevne zvinieme a nakrájame na porcie.

Zrolujeme s lososom a sušenými paradajkami

V zime, keď sa ceny čerstvej zeleniny hryzú, si môžete na novoročný stôl pripraviť pita rolku so sušenými paradajkami. Pre neho budete potrebovať:

• 1 pita chlieb;
• 60 g mierne soleného lososa;
• 60 g sušených paradajok;
• 60 g tvrdého syra;
• 60 g čerstvej rukoly.

Varenie v krokoch:

1. Lososa nakrájame na kocky. Nastrúhame syr. Ruku roztrhajte rukami.
2. Plát pita chleba vymastíme olejom, v ktorom boli uložené paradajky, potom naň vylejeme plnku a roládu zrolujeme.

Na záver stojí za zmienku niekoľko nuancií výroby občerstvenia lavash. Je lepšie dať rolovému koláču obdĺžnikový tvar, takže vzhľad misky bude chutnejší. Pre studené predjedlá je lepšie pred podávaním ležať niekoľko hodín v chladničke zabalené vo fólii alebo fólii a teplé sa podávajú okamžite.