V pravoslávnom období je pôst najdôležitejším a najprísnejším postom. Trvá 48 dní (takmer celých sedem týždňov) a predchádza svetlému sviatku – Veľkej noci. Aby sa kresťania priblížili k Nebu, opúšťajú krivdy, odpúšťajú nepriateľom a zbavujú sa zlých myšlienok. Fyzická očista sa dosiahne vylúčením potravy živočíšneho pôvodu zo stravy. To zahŕňa ryby. V roku 2024 bude v kalendári len pár dní, kedy sa bude dať konzumovať v tomto období.
Rybové dni počas pôstu
Dátum oslavy Kristovho zmŕtvychvstania sa každý rok mení a s ním aj obdobia možnej úľavy. V roku 2024 bude pôst trvať od 18. marca do 4. mája.
V ponuke budú tri rybie dni. Môžete si ich pozrieť v tabuľke.
| Názov sviatku | Podstata dovolenky | Aprílový dátum | Aké rybie produkty sú povolené |
| Zvestovanie | Archanjel Gabriel povedal Panne Márii "Teraz si medzi ženami." Povedal, že na ňu zostúpila milosť a ona sa stane Matkou Syna Božieho | 7 | Ryba |
| Lazarova sobota | Tento deň je zasvätený vzkrieseniu Lazara Ježišom Kristom. Boží Syn ho považoval za priateľa a často ho navštevoval. Jedného dňa Lazar vážne ochorel a zomrel. Keď sa to Mesiáš dozvedel, odišiel do Betánie. Po príchode nariadil presunúť kameň od vchodu do hrobky a potom povedal: "Lazar, poď von." A posledný vyšiel v pohrebných šatách | 27 | Rybí kaviár (symbolizuje večný život) |
| Kvetná nedeľa | Tento cirkevný sviatok sa oslavuje presne týždeň pred Veľkou nocou. Je zasvätený vstupu Pána do Jeruzalema. Keď ľudia počuli o zázraku vzkriesenia, pozdravili ho ako kráľa. Pod nohy mu hádzali palmové konáre (neskôr sa to stalo dôvodom popravy). Keďže na Rusi nie sú palmy, ako symbol tu bola použitá iná rastlina, vŕba. Na jar kvitne ako prvá | 28 | Ryby |
V tieto sviatky sa ryba jedáva popoludní, teda na obed alebo večeru. Neexistujú žiadne obmedzenia na porcie, ale treba mať na pamäti, že po prísnej diéte bude pre telo ťažké znovu prijať potraviny živočíšneho pôvodu. Zneužívanie sa neodporúča. Dodatočné víno je povolené. Mal by byť hroznový, červený, stredne silný.Ideálnou možnosťou je Cahors.
Úľava natrvalo
Životné okolnosti alebo zdravotné podmienky nám niekedy nedovoľujú odmietnuť potraviny živočíšneho pôvodu. Preto niektoré kategórie ľudí môžu jesť ryby každý deň, vrátane tých najprísnejších dní pôstu.
V prvom rade znamenajú:
- tehotné a dojčiace ženy;
- neplnoletí;
- starí a starí ľudia;
- ľudia so zlým zdravím a chronickými chorobami.
Výnimky sú povolené pre osoby, ktorých profesionálne činnosti zahŕňajú ťažkú fyzickú prácu (napríklad baníci alebo nakladači). Na rozdiel od kancelárskych pracovníkov je pre nich ťažšie dodržiavať pôstne príkazy.
Výhody rýb je ťažké preceňovať. Nasýti telo omega-3 a omega-6 mastnými kyselinami, vitamínmi, makro- a mikroelementmi. V mnohých ohľadoch je jeho zloženie lepšie ako mäso. Toto je nenahraditeľný produkt pre tých, ktorí potrebujú dobrú výživu.
Preferované druhy rýb a spôsob varenia
Nestačí len vedieť, kedy môžete jesť ryby počas Veľkého pravoslávneho pôstu. Musíte pochopiť, aké odrody sú na to skutočne vhodné. V prvom rade sú povolené druhy s nízkym obsahom tuku, napríklad tolstolobik, merlúza, kapor, treska, kapor, karas, ostriež, šťuka. Tučným druhom, ako sú makrela a iwashi, by ste sa mali vyhýbať. Nie je potrebné kupovať drahé ryby, ako je losos. Správna strava počas pôstu je skromná. Peniaze navyše je lepšie minúť na dary.
Tradične sú jedlá z rýb dusené alebo pečené. Zriedka sa uchýlite k vyprážaniu. V týchto prípadoch použite nepriľnavú panvicu. Tým sa zabráni použitiu veľkého množstva oleja. Neexistujú žiadne obmedzenia na porcie. Tu však treba myslieť na to, že po dlhšej prísnej diéte je pre telo ťažké znovu prijať potravu živočíšneho pôvodu. Preto je najlepšie začať v malom.
Alternatívne možnosti
Bohužiaľ, nie každý môže používať zdravý produkt. Pre mnohých je to kontraindikované z dôvodu alergií, patológií tráviaceho traktu alebo z iných dôvodov. V tomto prípade odborníci na výživu našli cestu von. Odporúčajú nahradiť ryby obilninami a hubami a získať vitamín D z farmaceutických prípravkov (iné vitamínovo-minerálne komplexy nie sú potrebné, pretože sú vo väčšine prípadov zbytočné). Ich odporúčania môžu byť bezpečne použité počas cirkevných obmedzení.
Vo všeobecnosti je postoj cirkvi k potravinám živočíšneho pôvodu nejednoznačný. Sami duchovní sa zdržiavajú konzumácie rýb po celý rok. Tvrdia, že obžerstvo je hriech, preto sa vždy oplatí vyberať si bežné jedlá. Ak farníka trápia pochybnosti o svojom jedálnom lístku, môže sa poradiť s duchovným mentorom.
