Čo môže byť na Nový rok lepšie voňavom perníku? Táto tradícia k nám prišla zo Západu a je pohodlne zakorenená v ruských domoch. Pečenie perníkov je výnimočné obdobie, keď môžete uniknúť zo zhonu a zabaviť sa so svojou rodinou a deťmi. S takýmto kulinárskym receptom sa navyše dokážu vyrovnať aj najmenšie ženy v domácnosti.
Recept je jednoduchý (cesto je pripravené rovnako ako v perníkovej chalúpke):
- 300 g tekutého medu;
- 4 vajcia;
- 250 g kryštálového cukru;
- 2 lyžičky mletý zázvor;
- 2 lyžičky mletá škorica;
- 200 masla;
- 750 gr. biela múka;
- vanilín;
- 2 lyžičky kakao (ak je to žiaduce);
- 4 lyžičky prášok do pečiva;
- 2 lyžičky nastrúhaná pomarančová kôra.
Toto dávkovanie je pre veľké množstvo perníkov (pre veľkú rodinu). Ak chcete menej, je lepšie znížiť množstvo ingrediencií na polovicu.
Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, medom a vajcami. Všetky suché prísady zmiešajte s múkou, vypracujte cesto a dajte na 20 - 30 minút do chladničky.
Potom cesto rozvaľkáme s vrstvou 0,5-0,7 mm.
Vystrihnite figúrky formičkami …
Alebo vyzdobte figúrky pečiatkami. Mimochodom, rovnaké formy sú vhodné aj pre novoročné remeslá na cesto.
Dáme na papier na pečenie a dáme piecť do vyhriatej rúry na 20 - 25 minút na 180 stupňov.
Perníčky sú už hotové, ozdobíme ich práškovým cukrom a novoročné majstrovské dielo je hotové, ale môžete vymyslieť niečo zaujímavejšie!
Napríklad pečte hviezdy rôznych veľkostí a urobte z nich perník!
Tieto krásy je možné zbierať z perníkov a zdobiť polevou.
Alebo si vyrobte jedlý novoročný veniec na prestretie novoročného stola.
Upozorňujeme, že perníky môžete natrieť polevou až po úplnom vychladnutí.
Môžete si urobiť diery a zavesiť perníky na vianočný stromček.
Alebo si vyrobte chutný girlandu.
Recept na polevu na zdobenie perníkov je tu. A takto sa to deje:
Výsledkom je majstrovské dielo perníkov na Nový rok!
A tu sú výkresy na maľovanie vašich kulinárskych výrobkov! Užite si svoju kreativitu a chutné sviatky!
