V predvečer Nového roka chcem vytvoriť zvláštnu atmosféru a vrhnúť sa do nej bezhlavo. Ak chcete vo vzduchu kúzla, vopred venujte pozornosť každému detailu, dokonca aj jedlá na stole by mali byť nasýtené duchom Nového roka. Takou slávnostnou pochúťkou môže byť nádherné želé, pripomínajúce pruhované novoročné cukríky.
Príprava jasnej pochúťky je veľmi jednoduchá, je len dôležité byť trpezlivý a čakať, kým každá z vrstiev stuhne. Toto želé bude vynikajúcou výzdobou slávnostného stola a rozveselí hostí.
Zloženie:
- vriaca voda;
- kondenzované mlieko;
- želatína;
- sirup z malinového džemu bez bobúľ;
- biely alkohol - voliteľné;
- misky a formy na sladkosti.
Varenie.
Želatínu rozpustíme v horúcej vode, podľa chuti pridáme kondenzované mlieko, aby vznikla biela tekutina, podľa želania je možné pridať biely výluh, všetky prísady je potrebné veľmi dobre premiešať, aby na nich neboli želatínové hrudky.
Pripravte želé na červenú vrstvu: želatínu rozpustite vo vriacej vode, pridajte malinový sirup, dobre premiešajte.
Formu namažte malým množstvom rastlinného oleja bez zápachu, prebytok odstráňte obrúskom. Nalejte prvú vrstvu bieleho želé, skryte v mrazničke 15 - 20 minút, vyberte ju, nalejte ďalšiu vrstvu želé a misku opäť schujte do mrazničky, opakujte, kým nie je nádoba plná.
Zmrazenú misu vyberte z formy otočením na rovnú dosku. Môžete si vyrobiť dve verzie riadu, z ktorých jeden bude celý kus a druhý v podobe sladkostí, ktoré sa dajú krájať pomocou vykrajovačov na sušienky. Forma musí byť predhriata v horúcej vode.
Vianočné želé môžete ešte ozdobiť šľahačkou a lístkami mäty. Likér je možné pridať do bielej aj červenej vrstvy, ale táto pochúťka je vhodnejšia pre dospelých ako pre deti. Ak chcete zistiť, koľko želatíny musíte pridať, pozorne si preštudujte obal: tieto informácie uvádza výrobca produktu.
Užite si lahodné želé a užite si Silvester!
