Plnené vajcia sú tak silno zahrnuté v novoročnom jedálnom lístku krajiny, že je ťažké si bez nich predstaviť slávnostnú hostinu. Existuje veľa možností pre toto vynikajúce jedlo. Navrhujeme vyskúšať recept na pikantné vajcia s paradajkami a slaninou. Vyznačujú sa bohatou krémovou chuťou s arómou dymu a korenia. Celková doba varenia je 25 minút.
Budete potrebovať:
- 2 prúžky slaniny;
- 6 vajec uvarených natvrdo;
- 3 lyžice majonéza alebo smotanová omáčka;
- 2 lyžice jemne nakrájaná paradajka;
- 2 lyžičky olivový olej;
- soľ a čerstvé mleté čierne korenie podľa chuti;
- 1 polievková lyžica pažítky nakrájaná nadrobno
Príprava:
- Smažte slaninu na panvici na strednom ohni z každej strany 3 minúty. Položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.
- Vajcia jemne prekrojte na polovicu a z každej polovice vyberte žĺtky.
- Prázdne polovice vajec položte na servírovaciu misku guľatou stranou nadol. Ak sú vajcia príliš nestabilné, môžete opatrne odrezať tenký kúsok z „dňa“, ale aby ste nevyrezali otvor.
- Žĺtky v samostatnej miske roztlačte vidličkou a pridajte všetky maslové prísady.
- Slaninu nakrájame na malé kúsky a polovicu slaniny pridáme k žĺtkom. Potom pridajte 1 lyžicu paradajok a jemne premiešajte.
- Teraz môžete do náplne pridať soľ a korenie.
- Naplňte vajcia.
- Zvyšnú slaninu a paradajku popučte so zelenou cibuľkou. Touto zmesou ozdobíme vrch plnených vajec.
Chutný predjedlo je pripravené!
