Medzinárodný deň palaciniek 2022 sa bude sláviť v pravidelný pracovný deň, utorok - 1. marca. Tento sviatok sa považuje za analóg Maslenice, ale má množstvo svojich vlastných charakteristík a tradícií. A hoci sa nazýva medzinárodný, oslavuje sa iba v dvoch krajinách - Amerike a Veľkej Británii.
Kedy je Medzinárodný deň palaciniek 2022
Deň palaciniek nemá pevne stanovený dátum a oslavuje sa vo februári alebo v marci. Dátum sa mení každý rok, ale udalosti vždy pripadajú na utorok, pretože iný názov sviatku je „tučný“ utorok. V roku 2022 pripadá čas, kedy sa konajú palacinkové slávnosti, na prvý jarný deň.
História a tradície sviatku
Deň palaciniek v Spojených štátoch sa prvýkrát konal v roku 1950 v Kansase. A história pôvodu dovolenky v Anglicku siaha až do roku 1445.
Jeho vzhľad je spojený s jednoduchou ženou v domácnosti žijúcou v dedine Olney. Počas pôstu sa rozhodla, že na panvici bude potajomky vyprážať mastné palacinky. Zrazu zazvonil zvon, ktorý všetkých vyzýval na rannú bohoslužbu. Žena sa zľakla a vybehla z domu, zabudla, že má v rukách rozpálenú panvicu spolu s pražiacim produktom. Utekala teda do kostola a nezabudla cestou palacinku prevrátiť, aby sa nepripálila.
Tieto udalosti slúžili ako začiatok každoročnej súťaže. Tradícia behania s panvicami sa udomácnila a v priebehu rokov si dokázala osvojiť svoje vlastné pravidlá:
- preteku sa môžu zúčastniť iba ženy staršie ako 18 rokov;
- zo všetkých uchádzačov je vybraných iba 30 účastníkov (zvyčajne je to niekoľkonásobne viac uchádzačov);
- každé dievča by malo byť oblečené v šatách a zástere;
- účastníci preteku skončia tam, kde predkovia dovolenky utiekli v 15. storočí - pri kostole.
Nežné pohlavie musí prebehnúť určitú oblasť - 400 metrov, držať panvicu a na nej vyprážanú palacinku. Počas cesty ho musíte odhodiť minimálne dvakrát, aby sa vo vzduchu prevrátil.
Vyhráva ten, kto ubehne vzdialenosť a nezloží svoje bremeno. Ako cenu dostane bozk od zvonára, ktorý počas celých pretekov zvonil na kostolných zvonoch, ako aj úctu všetkých obyvateľov svojej dediny.
Po súťaži pokračujú hromadné oslavy. A všetky palacinky prinesené do cieľa sú zjedené hosťami dovolenky.
Je Medzinárodný deň palaciniek spojený s masopustom
Aj keď sa Deň palaciniek koná, podobne ako Maslenica, vo februári až marci, nie je spojený so zimnými drôtmi, ktoré sú usporiadané. Oba sviatky majú spoločný symbol - palacinky. Ale u nás a okrem iných slovanských národov je Maslenica prechodným obdobím, počas ktorého sa príroda pripravuje na stretnutie s jarou.
Pancake hody v anglicky hovoriacich krajinách sú dôvodom na zábavu, ukážku svojich schopností a šikovnosti. U nás málokto vie, kedy sa oslavuje v Anglicku alebo USA.
Recepty na palacinky
Horúce a voňavé palacinky budú skvelým zážitkom na Týždni palaciniek alebo, ak je známe, aký dátum je v budúcom roku Medzinárodný deň palaciniek, potom môžete, rovnako ako anglicky hovoriaci občania, osláviť aj tento sviatok. Každá gazdinka má osvedčený „podpisový“ recept na palacinky, ktoré pečú na raňajky alebo na obed pre členov rodiny.
Na kefíre bujné palacinky
Na prípravu hustých poréznych palaciniek budete potrebovať:
- kefír - 0,5 litra;
- vajce - 1 kus;
- múka - 2 šálky;
- voda (privedená do varu) - 250 ml;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- soľ (1/4 lyžičky) a sóda (2/3 lyžičky);
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica.
V smaltovanej miske zľahka zmiešajte vajíčko s cukrom a soľou (nepridávajte do bohatej peny, pretože nejde o sušienku). Potom sa pridá kefír a dá sa do ohňa, čím sa dosiahne 50 stupňov.
Do zahriatej zmesi sa pridá múka, aby sa získalo veľmi husté cesto.Pridajte sódu do hrnčeka s vriacou vodou, ktorá bude praskať a peniť. Tekutina sa naleje do cesta a dobre sa premieša. Sóda a kefír, ktoré reagujú, dodajú produktu pórovitosť. Na záver sa pridá rastlinný olej, aby boli lievance z panvice dobre odstránené.
Hotové cesto by malo mať konzistenciu ako kondenzované mlieko. Je lepšie smažiť v liatinovej panvici s hrubým dnom. Na rozpálený povrch nalejte naberačkou cesto, aby sa mohlo rozotrieť do požadovanej veľkosti.
Potom, čo je palacinka na oboch stranách zhnednutá, vyberie sa z panvice a umiestni sa na vrchnú časť tuku.
Pôstne palacinky
Deň palaciniek často pripadne na pôstny deň, takže sa nebudete môcť rozmaznávať tučnými jedlami. Môžete si pripraviť chudé palacinky, ktoré nie sú nijako horšie v chuti a pórovitosti.
Požadovaný:
- voda - 1-2 poháre;
- múka - 2 šálky;
- cukor a rastlinný olej - každá po 1 lyžici lyžica;
- sóda - 1/3 lyžičky;
- podľa chuti osolíme.
Do múky sa musí pridať cukor a soľ, po ktorej sa naleje voda. Zmes sa mieša do hladka, pridá sa rastlinný olej a sóda. Výsledné cesto by malo byť husté a bez hrudiek.
Trocha cesta sa naleje do vymastenej panvice. Palacinky sa pečú do zlatista z oboch strán a potom sa natrú medom.
Keď sa oslavuje Maslenica, slávnosti trvajú celý týždeň. Jeho náprotivok - Deň palaciniek trvá iba jeden deň. Ale aj za taký krátky čas sa hosťom podarí nabiť sa veselou atmosférou dovolenky a vychutnať si lahodné a aromatické dobroty. Preto je Medzinárodný deň palaciniek 2022 skvelou príležitosťou zoznámiť sa s tradíciami iných krajín a zabaviť sa.
