Mnohí začnú pripravovať novoročný stôl dva alebo tri týždne pred začiatkom dovolenky. Aby sa zabránilo zhonu v obchodoch, niektorí nakupujú dlhodobé výrobky a alkoholické nápoje v polovici decembra. Deň pred Novým rokom skúsené gazdinky varia zeleninu a robia si zoznam jedál.
V priebehu roka sme uskutočnili prieskum, v dôsledku ktorého sme zostavili hodnotenie tradičných slávnostných jedál krajín a pripravili novoročné menu.
1. Olivierový šalát
Po celé desaťročia tento šalát nestratil svoje vedúce postavenie. Ľudia si dokonca vytvorili združenie: ak je na stole Olivier, znamená to teraz Nový rok. Koľko receptov tento šalát neexistuje, a v každej rodine je vynikajúci a jedinečný. Centrálne miesto je pridelené stolu Olivier.
2. Červený kaviár
Je ťažké si predstaviť krajiny, ktoré slávia Nový rok bez sendvičov s červeným kaviárom. Okrem toho je populárne striedanie sendvičov s kaviárom a nakrájanou červenou rybou. A tí, ktorí sa nechcú trápiť s natieraním sendvičov, si prácu uľahčili pomocou svojich obľúbených roliek s červeným kaviárom.
3. Sleď pod kožuchom
Tretie miesto môže byť bezpečne pridelené tomuto ušľachtilému jedlu v novoročnom menu krajiny. Ak si na stôl dáte jednoducho slede posypané zelenou cibuľkou, je to dobrá občerstvenie. Sleď pod kožuchom je ale dva v jednom: predjedlo a šalát.
4. Mandarínky
Každý miluje tieto citrusové plody: deti aj dospelí. Intenzívna vôňa mandarínky je vždy spojená s rybia kosť a nový rok. Váza s mandarínkami je určite položená na stole. A aby strom dlhšie voňal vašim obľúbeným ovocím, sú z mandarínkovej šupky vytvorené vynikajúce remeslá, ktoré sú umiestnené pod stromom alebo zavesené na konároch.
5. Šampanské
Nový rok je nemožný bez cinkania pohárov šumivým nápojom. Muži, ktorí na sviatky konzumujú výhradne koňak, whisky alebo vodku, si na počesť Nového roku 2022 stále zdvihnú pohár sektu.
6. Šalát s krabím mäsom alebo paličkami
Piate miesto sebavedome zaujíma šalát z krabových tyčiniek. Toto jedlo sa stalo slávnostným relatívne nedávno, ale už sa pevne usadilo v novoročnom menu. Rýchly a uspokojivý sa tento šalát objaví každý rok na slávnostnej hostine.
7. Plnené vajcia
Novoročný stôl nie je len o šalátoch a alkoholických nápojoch. Občerstvenie je niekedy vrcholom každého stola, najmä nového roku. Plnené vajcia sa teda na novoročnom stole považujú za občerstvenie, ktoré musíte mať. Každá rodina má svoju vlastnú náplň: niekto zmieša rozdrvený žĺtok s paštétou, iný s nadrobno nakrájaným sleďom, ďalší s majonézou a vrch zakryje červeným kaviárom.
8. Aspik
Toto jedlo postupne opúšťa hodnotenie z dôvodu výskytu európskych a ázijských jedál v našom menu. Ale veľa ľudí varí želé mäso podľa receptu svojej babičky na každú dovolenku, najmä na Nový rok.
9. Hubové občerstvenie
Rusi, viac ako ktokoľvek iný, zbožňujú chôdzu na jeseň za hubami, ktorých úroda je solená, nakladaná a sušená. Na novoročnom stole sa pripravuje veľa občerstvenia z húb, ktoré sa zbierajú vlastnými rukami. Najobľúbenejším občerstvením sú nakladané huby a šampiňóny vyprážané na cibuľke, ako aj hubové šaláty.
10. Horúce jedlá z mäsa alebo hydiny
Žiadna oslava sa nezaobíde bez „horúcej“. Najbežnejšie teplé jedlá a občerstvenie na novoročnom stole sú bravčové alebo kuracie kotlety, kačica alebo kuracie mäso pečené v rúre a pečené zemiaky s mäsom, hubami a korením.
Prezentovali sa jedlá, ktoré neboli zahrnuté v prvej desiatke: syry, klobásy a mäsové občerstvenie, ďalšie šaláty, olivy, zemiaková kaša, kompót (z prázdnych jedál) a rôzne alkoholické nápoje.
Samozrejme, v každej rodine je hodnotenie jedál prezentované vlastným spôsobom, ale takmer všetky uvedené jedlá sú určite súčasťou novoročnej ponuky krajín. Čo varíte na novoročné sviatky?
