Prichádza čas veselých zimných prázdnin a zábavy. Je to ideálny čas na potešenie seba a svojich blízkych chutnými, jednoduchými jedlami. Na Silvestra si môžete pripraviť rôzne pochúťky, nemali by ste však zabudnúť na tradičné jedlá! Napríklad šalát „Sleď pod kožuchom“. Určite každý pozná klasický recept na toto jedlo s vajcami, zemiakmi, mrkvou a cviklou. Ľahko pripraviteľný šalát vám nezaberie veľa času. Ak niekto zabudol na klasický šalátový recept po vrstvách, je čas osviežiť si pamäť!
Mnohí si Nový rok spájajú nielen so zdobeným vianočným stromčekom alebo voňavými mandarínkami, ale aj s obľúbeným šalátom s názvom „Sleď pod kožuchom“. Preto musí určite vyzdobiť slávnostnú hostinu.
Zloženie:
- sleď (solený alebo nakladaný) - 1 ks;
- varené zemiaky - 1-2 ks .;
- varené kuracie vajcia - 3-4 ks .;
- cibuľa - 1 ks;
- varená mrkva - 1 ks;
- varená hnedá repa - 1 ks;
- majonéza - 150-200 g.
Recept
Ak chcete pripraviť šalát „Sleď pod kožuchom“, musíte si vziať veľkého sleďa. Ryby by mali byť solené alebo nakladané. Koža by sa z neho mala odstrániť pozdĺžnym rezom pozdĺž hrebeňa. Potom musíte odstrániť kosti a dužinu nakrájať na malé kocky. Vložte rovnomernú vrstvu do hlbokého taniera.
Cibuľu olúpte, nakrájajte a zalejte vriacou vodou. To pomôže odstrániť v ňom akúkoľvek horkosť. Pri použití modrej alebo červenej cibule nie je potrebné používať horúcu vodu. Na ryby položte vrstvu cibule.
Olúpte pár zemiakov. Každú koreňovú zeleninu nastrúhajte strúhadlom a vložte do šalátovej misy.
Jemne potrieme majonézou. Aby bol „Sleď pod kožuchom“ vzdušný, pri rozmazávaní na lyžicu príliš netlačte.
Vajcia ošúpte a nakrájajte pomocou strúhadla. Dajte na predchádzajúcu vrstvu.
Na šalát opäť natrieme majonézu.
Varená mrkva by mala byť olúpaná ostrým nožom. Ďalej musí byť zelenina nastrúhaná a vložená do šalátovej misy.
Teraz urobte to isté s varenou repou.
Vrch zakryte sleďom pod kožuchom majonézou.
Tradičný novoročný šalát je pripravený! Dobrú chuť a dobré jedlo!
